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location de gites dans le Gard pour les vacances - maison de vacances au Sud de la France |
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la Bastide des oliviers |
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04 66 77 79 93 06 80 05 53 08 michel.mathieu9@wanadoo.fr |
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Vendanges du rosé « le MAZET » |
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Le Mazet d’Antonin
Vin rosé élaboré à partir de raisins noirs issus d’un vieux cépage méditerranéen : l’Aramon
Située sur un terroir constitué de coteaux caillouteux, cette vieille vigne, 80 ans d’âge, est travaillée dans le plus grand respect de son environnement, pour un très petit rendement : 15 hectolitre par hectare. Ainsi, ce très faible rendement permet au cépage d’Aramon d’exprimer toute son originalité. Pas d’apport d’engrais, de désherbant et de pesticides. La vendange manuelle, est restée au fil des années un grand moment de convivialité, et la vinification rigoureuse avec un apport minimum de sulfite, donne un bel équilibre et une concentration d’aromes pour un rosé fruité et séduisant de fraicheur.
A servir frais à l’apéritif ou au repas pour les chaudes journées d’été
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